3° Sole 24 Ore · Leader Crescita 2026
Ciao, sono Matteo

Alimenta la crescita della tua impresa.

Per chi produce e vende diretto: in negozio, online e in GDO.

Aiuto i brand food che producono e vendono diretto: in negozio, online e in GDO. Fai un prodotto che la gente ama, ma venderlo senza bruciare il margine è un altro mestiere. Quello è il mio: ti faccio crescere le vendite, e quello che resta a fine mese. Dalla filiera al carrello.

Matteo Coloru, Growth Marketing Manager
80+ Progetti gestiti
+218,94% Sole 24 Ore
20× ROAS
7+ Anni nel food
"Con Matteo abbiamo ottenuto risultati oltre le nostre aspettative." G. Valerio · Imprenditore
Danone
San Pellegrino
Mondadori
Old Wild West
Cigierre
All'Antico Vinaio
Wiener Haus
America Graffiti
Pizzikotto
Smashie
Brunelleschi Bistrot
Lou Becquet
Pruneti
Sogemi
Foody
Comune di Milano
Compass Group
Assica
Assocarni
Unaitalia
CREA
Mirai Bay
Scuola AMZ
Twenty Business Training
Alzati e Fattura Podcast
Terminal Loud Pictures
Calata de Mari
Il Forno delle Delizie
Gronda
Greencome
Sgambaro
Fishoo
And Now Fit
Pro Action
Shi's
La Gilda dei Nani Birrai
Weeshop
Martesana
01Cosa cambia per te

La strategia è solo l'antipasto.
Quello che conta è servire il piatto.

Le aziende crescono quando la strategia incontra l'esecuzione operativa giusta. In altre parole: serve mettere le mani in pasta. Io lo faccio, con metodo, dati e sperimentazione continua.

Razzo-peperone food cinematic - simbolo di visibilita brand

Visibilità per il tuo brand

Aumenti l'esposizione e apri nuovi canali di crescita. Più persone scoprono chi sei, cosa offri e perché meriti la loro attenzione.

Bersaglio + forchetta - simbolo clienti in target food

Clienti in target

Acquisizione più precisa, con clienti pronti a convertire. Il messaggio giusto arriva alla persona giusta, nel momento in cui ha già fame del tuo prodotto.

Pila di monete-pomodoro, simbolo delle vendite a margine

Vendite, meno sprechi

Ogni euro di pubblicità lavora per il tuo margine. Niente sprechi: ogni euro ha una destinazione, un obiettivo, una soglia. Conta quel che resta a fine mese, non solo quel che entra.

Brigata cucina connessa - simbolo organizzazione efficiente

Organizzazione efficiente

Processi chiari, team più efficienti, meno confusione. Sai cosa fare, quando farlo, e perché. Il caos diventa metodo.

Stella michelin con corona - simbolo autorevolezza nel mercato

Autorevolezza nel mercato

Autorevolezza che attira clienti, partner e investitori. Diventi il riferimento del tuo settore, quello che le persone citano nelle conversazioni.

Clessidra-cucchiaio - simbolo tempo per il business

Tempo per il business

Automatizzi, deleghi di più, cresci a velocità sostenibile. Liberi ore per pensare strategicamente invece di rincorrere l'operatività.

Specializzazione verticale

Verticale nel food per scelta. Sette anni, oltre 80 progetti seguiti, quattro modelli di business: da chi vende diretto ai clienti al gruppo a distribuzione nazionale. È dove arrivano i risultati migliori, perché il prodotto lo capisco prima ancora di venderlo. Resto aperto ad altri settori quando il problema è interessante e i numeri lo giustificano.

7+anni nel food
80+progetti seguiti
4modelli di business
5+settori cross toccati
03I modelli di business food

Quattro modelli. Un unico metodo.

Chi produce e vende al canale. Chi vende online dal proprio sito. Chi ha negozi fisici, in franchising o di proprietà. Chi costruisce software per il food. Ogni modello ha le sue metriche, le sue obiezioni, i suoi numeri da spostare. Per ognuno una pagina che ti parla nella sua lingua.

Linea produzione food neon filiera - produzione e distribuzione B2B2C HO.RE.CA GDO
Negozi · Ristorazione · GDO · Distributori

Vendi ai negozi
e alla GDO

Per chi produce e vende food a negozi, ristoranti e GDO. Dal trovare nuovi clienti a far girare il prodotto sullo scaffale di chi compra da te. Listino, accordi, marketing che crea richiesta dal basso e protegge il tuo margine.

Scopri il metodo
Furgone neon delivery wireframe con pin consegne lungo il percorso - food e-commerce che vende diretto al cliente
Shopify · Amazon · Sito proprio

Vendi food
online

Vendere food online, direttamente ai tuoi clienti. Quanto costa portarli sul tuo sito o su Amazon, quanto ti lasciano, come farli tornare a comprare. Pubblicità che rende e numeri che tornano fra Meta, Google e gestione contatti.

Scopri il metodo e-commerce
Storefront ristorante neon con location pin su pavimento prospettico - store fisici franchising e DOS
Negozi · Negozi di proprietà · Franchising · Vendite locali

Riempi i tuoi
negozi

Porto i clienti giusti dentro ai tuoi negozi e faccio girare le vendite locali. Che tu abbia una rete in franchising o negozi di proprietà, lavoro zona per zona per ogni punto vendita e faccio crescere anche le consegne. Clienti che tornano, su tutta la rete.

Scopri il metodo Retail
Braccio robotico tech con forchetta su piattaforma food in laboratorio - SaaS food gestionale e app ristorazione
App · Gestionali · Piattaforme · Software

App e software
per il food

Per chi costruisce app, gestionali o piattaforme nel mondo food. Fai crescere la tua app, il tuo gestionale o il tuo marketplace, portando dentro nuovi utenti, ristoratori o aziende con un growth marketing tagliato sul tuo prodotto digitale.

Scopri il metodo
Matteo Coloru on stage durante keynote Growth Marketing con LED green dietro - faccio crescere chi cresce il cibo italiano
MATTEO COLORU
Senior Growth Specialist
Live
04Chi sono

Conosco il prodotto.
So venderlo.

Vengo dal prodotto. Ho studiato il cibo da scienziato prima di imparare a venderlo da growth manager, e questa è la differenza che porto a un brand food: capisco la materia prima e capisco i conti. Per me far crescere un'azienda è una responsabilità. Ogni cliente che cresce porta avanti qualcosa di più grande di sé.

06Cosa mi differenzia

Mani in pasta,
sempre.

Ogni progetto parte da un ingrediente essenziale: l'ascolto. Studio il tuo contesto, mescolo analisi e creatività, testo le ricette migliori e ti accompagno nella crescita.

Ogni strategia nasce da un ascolto vero.
Ogni azione è disegnata per portare risultati.
Ogni cliente è una relazione vera. Una storia, un volto, un risultato.
80+
Progetti seguiti
1M+€
Budget gestito/mese
150M€
Fatturato medio
20×
Ritorno sulla spesa e-commerce
+218,94%
Sole 24 Ore · 3°
7+ anni
Nel food · 5 canali
07Cosa dicono di me

La soddisfazione è il miglior
ingrediente

Le parole più preziose sono quelle dei clienti. Ecco cosa raccontano imprenditori, marketer e founder con cui ho lavorato fianco a fianco.

Cercavo da un anno qualcuno che entrasse dentro i numeri del mio e-commerce, sul serio. Matteo si è seduto con me, ha aperto il foglio Excel e in due settimane sapevo quali prodotti tenere a catalogo e quali tagliare. Adesso le riunioni durano la metà.
DV
Devin Visani
CEO & Founder · Weeshop
Il valore vero è che parla la lingua del nostro CFO. Ogni decisione di budget la prendiamo guardando lo stesso dato, e la direzione finalmente si fida di quello che porto in riunione. Per chi gestisce un team marketing, vale oro.
MV
Mattia Vergerio
E-commerce Manager · ScuolaAMZ
Avevo tre agenzie che mi promettevano la luna e zero idea di dove andasse davvero il budget. Con Matteo apro i conti al primo incontro e usciamo con tre cose da provare la settimana dopo. Funziona così, semplice.
GV
G. Valerio
Imprenditore · Food retail
Gli altri consulenti mi parlavano di sigle e percentuali. Lui ha guardato i numeri di cassa e mi ha mostrato che stavamo bruciando margine sui prodotti più venduti. Tre mesi dopo eravamo tornati in cassa positiva.
LR
L. Romano
CMO · Brand food che vende online
Mi hanno presentato Matteo in un momento in cui il mercato era in calo e tutti tagliavano. Lui ha guardato quanto vendeva ogni prodotto sullo scaffale e ci ha detto dove c'era ancora spazio per crescere. Avevamo ragione a credergli.
PB
P. Bianchi
Direttore Commerciale · Distribuzione food
La prima volta che ho visto un dashboard unico fra marketing e commerciale è stato grazie a lui. Le riunioni del lunedì durano la metà del tempo, e usciamo con decisioni invece che con altre domande aperte.
SR
S. Russo
Marketing Manager · Catena ristorazione
Avevo un listino che il mercato mi spingeva a tagliare ogni trimestre. Matteo mi ha aiutato a difenderlo con i numeri di vendita reale a scaffale. Tre trimestri di crescita continua, e il listino è ancora lì.
FC
F. Conti
Founder · Produttore food
La differenza con altri consulenti la senti al primo incontro: guarda il quadro economico del cliente prima di proporre qualcosa. Per un CFO che ha visto passare quindici agenzie in carriera, vale come il pane.
AT
A. Tedesco
CFO · Gruppo food multi-brand
Eravamo in due, partivamo da zero, avevamo paura di buttare via i soldi del seed. Matteo ci ha aiutato a validare il prodotto sui primi cento utenti veri prima di spendere in pubblicità. Sei mesi dopo abbiamo chiuso il round successivo.
CM
C. Marchetti
Co-Founder · Startup food-tech
Il mio locale ha aperto a giugno. A settembre era pieno il weekend. Matteo mi ha costruito un sistema che funziona anche quando lui è in vacanza, e questa è la cosa che mi è piaciuta di più.
EG
E. Greco
Owner · Bistrot locale
Lavoro in marketing da dieci anni e ho imparato di più in tre mesi con lui che in due master pagati. Spiega le cose nel modo in cui le racconteresti a tua sorella. E poi i risultati arrivano davvero.
MD
M. De Santis
Brand Manager · Catena bio che vende diretto
Cercavo qualcuno che capisse sia il food al banco sia il food su Instagram. Matteo è l'unico che ho trovato che li vede come la stessa cosa, e adesso questa è la nostra differenza sul mercato.
RP
R. Pellegrini
Founder · Gruppo ristorazione
08Enti e aziende

Collaborazioni con i migliori

#Collaborazioni vere

Brand con cui ho lavorato fianco a fianco

Anni di progetti: consulenza, gestione delle campagne, influencer, contenuti e strategia. Per qualcuno un affiancamento continuo, per altri un singolo lavoro. Ognuno mi ha insegnato qualcosa che porto al cliente dopo.

Apri la conversazione →
09Casi studio

Risultati che si tagliano
col coltello

Ogni progetto è una ricetta a sé. Qui trovi alcuni esempi serviti in tavola: strategia, dati, risultati.

Gruppo food · distribuzione nazionale

+218,94%

Crescita di fatturato verificata in 14 mesi su 7 canali a pagamento. Caso pubblico nella classifica Leader della Crescita 2026 del Sole 24 Ore, posizione 3. Numeri che tornano su ogni canale, ritorno sulla spesa stabile, pubblicità costruita su quello che dicono i clienti veri.

Meta · 20× sulla spesa Google · costo per cliente ÷7 18M€ fatturato
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Startup food-tech · app vendita diretta

100K+

Da zero a 100.000 utenti spontanei in 6 mesi, su un'app food-tech che partiva senza budget pubblicitario. Strategia di prodotto, prove rapide, funzioni disegnate sui dati, crescita tramite community e contenuti che portano nuovi download.

0€ budget 6 mesi Prodotto validato
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Birrificio artigianale · vendita diretta

+190%

Crescita delle vendite dirette in 12 mesi per un birrificio artigianale che voleva uscire dalla distribuzione classica. Sito, testi, percorso di acquisto e pubblicità che richiama chi ha già visto il brand, pensati per chi ama bere bene. Dalla birra al browser.

Pubblicità su 5 canali Vendita diretta 12 mesi
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Negozio bio · retail locale

+65%

Crescita vendite per un negozio bio con campagne stagionali, contenuti nativi e sampling tracciato. Risultati concreti, dati veri, esecuzione che parte dallo scaffale e arriva al carrello.

Campagne stagionali Contenuti nativi Sampling tracciato
Leggi il caso completo

Startup food-tech · nuovi contatti

+480%

Nuovi contatti commerciali per una startup food-tech in 90 giorni. Prodotto validato, percorso di acquisto e pubblicità che rende. Quello che funziona davvero, oltre il copia-incolla dei messaggi a freddo.

Prodotto validato Contatti B2B 90 giorni
Leggi il caso completo

Bistrot locale · ristorazione contemporanea

+300

Più di 300 prenotazioni in 21 giorni per un bistrot contemporaneo che cercava presenza digitale. Identità, pubblicità mirata sulla zona e percorso di prenotazione più semplice.

Identità Pubblicità sulla zona 21 giorni
Leggi il caso completo

Nutrizionista · creator personal brand

1M

Da professionista a creator affermato: 1M follower e oltre 100.000€ di fatturato annuo. Strategia contenuti, sito, monetizzazione e personal brand costruiti su un'unica voce, non sul caso.

1M follower 100K€/anno 16 mesi
Leggi il caso completo
Tutti i casi studio →
10Blog e risorse

Contenuti da assaporare
con calma

Articoli, guide e risorse pensate per chi vuole migliorare ogni giorno, un ingrediente alla volta.

Tutti gli articoli →
11Chiamata conoscitiva

Il tuo progetto ha fame di crescita?

Contattami gratuitamente per analizzare insieme il tuo progetto. Individueremo i principali blocchi alla crescita e ti spiegherò la metodologia che uso per generare clienti e vendite. Compila il form, riceverai conferma e dettagli via email.

Domande frequenti
Sì, solo food. Ristoranti, brand alimentari, negozi, e-commerce, chi vende ai supermercati. Il food lo conosco da dentro, e si sente: parlo la tua lingua dal primo minuto, non quella di un growth generalista.
Lavoro a compenso mensile, sulla strategia o sulla gestione delle campagne, o tutte e due. Si parte da una consulenza gratuita per capire cosa ti serve e quanto investire, poi ti faccio una proposta su misura. Niente pacchetti preconfezionati.
Le prime cose sulle campagne si vedono in 30-45 giorni. I cambiamenti veri (più vendite a scaffale, clienti che tornano, margine che torna sui conti) arrivano in 3-6 mesi. Niente promesse da una settimana, niente numeri gonfiati che non contano.
Sì. Spesso entro come consulente di metodo a fianco dell'agenzia che hai già, oppure ti accompagno nel passaggio a un nuovo partner. Parlo direttamente con chi ci lavora, senza pestare i piedi a nessuno e senza politica.
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